15 choses délicieuses à Londres

Penne Pellicci! Poulet dans une grande assiette ! Patates confites ! Le puissant jambon-beurre !

Londres est une grande ville – si grande qu'on vous pardonnerait parfois de ne pas accorder à vos restaurants préférés toute l'attention qu'ils méritent.

Bien sûr, vous pensez que cet incroyable grill turc près de la maison de votre ancien camarade d'université sur Green Lanes est incroyable, mais quand y êtes-vous allé pour la dernière fois ?

Si vous voulez vraiment retomber amoureux de Londres, vous allez devoir quitter le canapé et fermer l'application de livraison de nourriture qui vous tient dans ses griffes trop tentantes. Il s'agit ensuite de redécouvrir les choses les plus délicieuses que la capitale a à offrir en sortant et, de la manière la plus chic possible, en les mettant en bouche.

Voici les 15 plats souvent négligés, mais jamais sous-estimés, qui vous feront saliver une fois de plus dans toute cette ville.

Un buffet de curry simple mais quelque peu épique sur Chapel Market. Si Indian Veg ne vous séduit pas avec sa propagande végétarienne intense, il vous fera craquer en un instant avec cette montagne régulièrement réapprovisionnée de pakora parfaitement croustillantes.

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Le plat d'accompagnement qui constitue à peu près un repas à lui seul comprend une tranche de pain grillé aussi grosse que la tête et une bouteille de Léa & Perrins qui l'accompagne. Tout ce qui est servi avec la sauce Worcestershire obligatoire nous convient.

Apportant un peu de sophistication parisienne dans les rues de la capitale, la poignée toujours savoureuse de Pret reste la collation à emporter la plus glamour de Londres. Vous êtes en retard pour un défilé de la Fashion Week mais vous ne voulez pas que les grondements de votre estomac détournent l'attention du FROW ? Obtenez ce jambon moelleux, ces cornichons et ce petit pain au beurre en vous.

Couches sur couches sur couches de glucides tranchés finement ; croustillant à l'extérieur et léger comme des ailes d'ange à l'intérieur. Il ne peut s'agir que de pommes de terre confites de Quality Chop House, très copiées, mais jamais améliorées.

Juste au moment où Lamb's Conduit Street se transforme en un film de Fellini légèrement pluvieux, vous trouverez la majestueuse Ciao Bella. Ses pâtes au vin blanc et aux fruits de mer s'accompagnent d'une théâtralité enviable et discrète à la table : l'ouverture sans cérémonie d'un sac en papier sulfurisé dans lequel le plat de poisson est cuit.

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Légendaire pour une raison, l'affable chef Jeremy Lee ajoute de l'anguille à de la crème de moutarde et de raifort piquante et de l'oignon rouge mariné avant de mettre le tout dans du pain au levain élégamment gras et légèrement grillé depuis des décennies. Puisse-t-il le faire pendant encore plusieurs décennies.

Cet incontournable du quartier chinois propose peut-être l'un des menus les plus longs de Londres, mais si vous savez ce que vous faites, vous irez directement à son énorme bol – et toujours étonnamment bon marché – de soupe aux nouilles wonton.

Qui peut nier la gloire de ce plat de pâtes maison classique, feat. Pesto et sauce tomate maison, pignons de pin, épinards et parmigiano ? La réponse est personne.

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Commandez deux pintes au bar gastronomique le plus poissonneux de Notting Hill. La première de crevettes, la seconde de Guinness pour l'arroser.

Grand par le nom, encore plus grand par nature. Il s'agit de l'élément de menu le plus puissant du restaurant chinois du sud de Londres à prix raisonnable préféré de tous, incorporant des nouilles si larges que vous pourriez les utiliser comme ceintures.

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Servant du fromage chaud aux fêtards les plus en sueur de Dalston depuis 2012, Voodoo Ray's ne manque jamais de satisfaire. C'est pour nous une tranche de Giorgio Moroder prête pour le disco, avec du fromage de chèvre, des toms sunblush, des courgettes et de la mozzarella fior di latte.

Un incontournable de Stokey depuis 1982, le shish au poulet de The Best Turkish Kebab reste l'entreprise. Demandez à l'un des hommes merveilleusement moustachus derrière le comptoir d'ajouter des jetons dans l'emballage, pour plus de style, de classe et de statut de héros à tous points de vue.

Mieux mangé sous la pluie sur le pont de Waterloo juste après avoir été largué. Vos larmes se mélangeront aux formes des monstres et les rendront encore plus apaisantes.